事業復活支援金｜HACCP | 行政書士事務所　kai-office

HACCP関連

【依頼受注】
・ご依頼は、電話、メールによりお受けします。

【契約書の作成、手交】
・店舗への直接訪問又はメールにより行います。

・契約書を取り交わし、契約を成立させます。

▶献立メニューと調理工程、危害要因等の把握
・実際に調理をされる方等から、下記について確認します。

　①店舗環境

　②献立メニュー

　③原材料、調味料等の仕入れ先、納入状況等

　※以下は必要により確認

　④各メニュー毎の調理手順（工程）
　⑤考えられる危害発生要因

　⑥発生防止のために注意している事項
　⑦具体的なモニタリングの方法

　⑧その他

▶手引書に基づき「HACCP プラン」及び「チェックリスト」の作成
・一般的な衛生管理計画の作成

・重要管理のポイントに基づく衛生管理計画の作成

・チェックリストの作成

▶計画概成段階での報告～修正～計画の完成
・概成した計画等について中間報告

・修正を要する事項の確認

・修正、計画の完成

▶計画完成の報告、業務報酬と振込先口座のご案内

・電話またはメールにより報告、ご案内します。

▶完成した計画の報告

・入金確認後、お客様のご希望に応じ下記により行います。

　①文書送付（レターパック）

　②お客様のメールアドレス宛へのPDF送付

※「作業データ」による報告は致しかねますのでご了承ください。